PREGLED SVIH FINANCIJSKIH I POSLOVNIH TEMA, INTERNET USLUGE 
BESPLATNI PREGLED PRAVNE REGULATIVE
Brzi pregled sadržaja propisa. Projekt je nastao za potrebe poslovnih ljudi koji kontinuirano prate pravnu regulativu kako bi se
informirali da li je objavljen neki novi propis koji se odnosi na njihovu djelatnost.
Radi brzog pregleda, na ovim stranicama nalazi se sažetak sadržaja, a klikom na link može se pregledati originalni izvor i cijeli sadržaj.
NN 74/2008 • Kod uzimanja uzoraka za određivanje enterobakterija i aerobnih mezofilnih bakterija, uzima se uzorak s četiri mjesta na svakom trupu. Destruktivnom metodom uzimaju se četiri uzorka tkiva koji ukupno čine 20 cm2. Pri korištenju nedestruktivne metode, sa svakog odabranog mjesta treba uzorkovati površinu od najmanje 100 cm2 (50 cm2 za trupove malih preživača).
NN 74/2008 • Kod uzimanja uzoraka za ispitivanje prisutnosti salmonela treba koristiti metodu uzimanja abrazivnom spužvom, a mjesta uzorkovanja odabrati prema očekivanosti kontaminacije. Ukupna površina uzorkovanja mora obuhvatiti najmanje 400 cm2.
NN 74/2008 • Uzorci uzeti s različitih mjesta jednog trupa, objedinjuju se prije ispitivanja u jedinstveni uzorak.
NN 74/2008 • Kod uzimanja uzoraka za ispitivanje prisutnosti salmonela, u svakoj seriji se nasumce uzorkuje najmanje 15 trupova a nakon rashlađivanja. Sa svakog trupa se uzima komadić kože vrata približne težine 10 g. Prije ispitivanja se uzorci s tri trupa objedinjuju u jedan, kako bi se konačno dobilo 5 uzoraka po 25 g.
NN 74/2008 • Detaljnije smjernice za uzimanje uzoraka s trupova, posebice one koje se tiču mjesta uzimanja uzoraka, mogu biti sadržane u vodičima za dobru praksu kako je navedeno u Poglavlju III. članku 7. Pravilnika o higijeni hrane (»Narodne novine«, broj 99/2007) 13.
NN 74/2008 • Učestalost uzimanja uzoraka za trupove, mljeveno meso, mesne pripravke i strojno otkošteno meso
NN 74/2008 • SPH u klaonicama ili objektima za proizvodnju mljevenog mesa, mesnih pripravaka ili strojno otkoštenog mesa uzimaju uzorke za mikrobiološko ispitivanje najmanje jednom tjedno. Uzimanje uzorka obavlja se svaki tjedan uvijek različitog dana kako bi se kontrolom obuhvatili svi dani u tjednu.
NN 74/2008 • Učestalost uzorkovanja mljevenog mesa i mesnih pripravaka za ispitivanje E. coli i aerobnih mezofilnih bakterija te uzimanja uzoraka s trupova za ispitivanje enterobakterije i aerobnih mezofilnih bakterija, može se smanjiti na svakih četrnaest dana, ukoliko su kroz šest uzastopnih tjedana dobiveni rezultati ispitivanja bili zadovoljavajući.
NN 74/2008 • Za ispitivanje mljevenog mesa, mesnih pripravaka i trupova na prisutnost salmonela, učestalost uzimanja uzoraka se može smanjiti na svakih četrnaest dana, ukoliko su tijekom 30 uzastopnih tjedana dobiveni rezultati ispitivanja bili zadovoljavajući. Učestalost uzorkovanja radi ispitivanja na prisutnost salmonela također može biti smanjena ukoliko se nacionalnim programom odrede ispitivanja koja zamjenjuju ovdje opisana. Dodatno se učestalost uzorkovanja može smanjiti ukoliko nacionalni program kontrole salmonela pokaže da je pojavnost salmonela niska u životinja namijenjenih klanju.
NN 74/2008 • Manje klaonice i objekti koji proizvode mljeveno meso i mesne pripravke u manjim količinama, mogu biti izuzeti od navedenih učestalosti uzorkovanja ako je to opravdano na temelju analize rizika i u skladu s time odobreno od nadležnog tijela.
LINK - PREGLED SVIH FINANCIJSKIH I POSLOVNIH TEMA, INTERNET USLUGE
NN 74/2008 • 13 Poglavljem III. člankom 7. Pravilnika se preuzimaju odredbe Poglavlja III. članka 7. Uredbe (EZ-a) br. 852/2004 o higijeni hrane
NN 74/2008 • Istraživanja iz članka 3. stavka 2. ovoga Pravilnika uključuju:
NN 74/2008 • – specifikacije fizikalno-kemijskih osobina proizvoda, kao što su pH, aw, sadržaj soli, koncentracija konzervansa i vrsta pakiranja, uzimajući u obzir uvjete skladištenja i proizvodnje, mogućnosti kontaminacije i predviđeni rok trajanja, te
NN 74/2008 • – uzimajući u obzir podatke iz raspoložive znanstvene literature i istraživanja glede karakteristika razvoja i preživljavanja određenih mikroorganizama.
NN 74/2008 • Kada je na temelju prethodno navedenih istraživanja potrebno, SPH provodi dodatna istraživanja koja mogu uključivati:
NN 74/2008 • – matematičke modele predviđanja za određenu hranu, upotrebom kritičnih faktora rasta i preživljavanja određenih mikroorganizama u hrani,
NN 74/2008 • – testove za istraživanje sposobnosti rasta i preživljavanja određenih mikroorganizama inokuliranih na odgovarajući način u hrani skladištenoj pod različitim realno predvidivim uvjetima,
NN 74/2008 • – istraživanja procjene rasta i preživljavanja određenih mikroorganizama koji se mogu nalaziti u hrani tijekom roka trajanja u realno očekivanim uvjetima distribucije, skladištenja i upotrebe.
NN 74/2008 • Prethodno navedena istraživanja moraju poštivati prirodnu raznolikost proizvoda, mikroorganizama, te uvjeta proizvodnje i skladištenja.
NN 74/2008 • Na temelju članka 69. stavka 3. Zakona o zaštiti životinja (»Narodne novine«, broj 135/06), ministar poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja donosi
PRETHODNA STRANICA - SLJEDEĆA 
IZBOR:
Broj 139/09, Broj 74/94,
Broj 91/09, Broj 128/06,
Broj 146/04, Broj 12/93
LINK - PREGLED SVIH FINANCIJSKIH I POSLOVNIH TEMA ZA PODUZETNIKE